Королевский торт (1-й способ)

3 столовых ложки масла, 0,7 стак. сахара, цедру с 0,7 лимона, 0,3 мускатного ореха, 6 яиц, 0,4 стак. муки, 0,6 стак. картофельного крахмала, ½ столовой ложки масла смазать форму, продукты на глазурь и украшение.

8 столовых ложек сливочного масла растереть добела, положить 2 стак. сахарного песка, растертого добела с 18 желтками, цедру с 2 лимонов, ½-1 мускатный орех. Когда вся масса будет хорошо смешана, взбить 18 белков в густую пену, положить в тесто, подсыпая понемногу 1,9 стак. картофельного крахмала и 1,125 стак. пшеничной муки. Перемешать, наполнить форму, испечь, потом покрыть торт глазурью из розовой воды. Продукты рассчитаны на порцию для 6 человек.

Королевский торт (2-й способ)

400 г свежего несоленого сливочного масла растереть добела, положить 10 желтков и 2,25 стак. сахарного песка, прибавить для вкуса цедру 1 лимона, 0,75 стак. сладкого и 1 стак. горького миндаля. Тщательно перетирать все примерно час. Затем добавить 10 взбитых белков и всыпать понемногу 2,5 стак. картофельной муки. Размешать всю массу, перелить в раздвижную форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, испечь в горячей печи. Готовый торт можно украсить сверху глазурью и фруктами.

Как приготовить тесто

Как приготовить крем

Смотреть рецепты всей выпечки

 

Смотрите рецепты на сайтах:

кулинария супы торты напитки салаты питание