|
Заварное
тесто на дрожжах для пирогов и пирожков
½
стак. воды, 0,75 стак. молока, 4,5-6 стак. муки.,
50 г
масла, 4-
6 г
дрожжей, 3-5 яиц, соль, 2 сухаря.
6 г
сухих дрожжей
распустить в воде (½ стак.), всыпать 1
стак. муки, выбить хорошенько, дать
подняться. Когда масса поднимется,
посолить, выбить, влить, мешая, 0,75 стакана
кипящего молока, вымесить, влить ¼
стакана растопленного масла, положить 2
яйца или 4 желтка и остальную муку, еще
месить, дать тесту подняться, сделать
пирожки, дать им подняться на листе,
смазать разбитым яйцом с водой, вставить в
печь на полчаса.
Смотреть рецепты
всей выпечки
|
Смотрите
рецепты на сайтах: |
|
кулинария супы торты напитки салаты
питание
|
|
