Песочное тесто (1-й способ)

2 стак. муки, 130 г сливочного масла, ½ стак. воды, ложку рома, ½ чайной ложечки соли, 1 желток, ½ ложки растопленного масла, фарш.

Взять 2 стакана муки, 150 г сливочного масла, приблизительно ½ стакана воды с ложкой рома и ½ чайной ложечки соли. Замесить тесто, раскатать довольно тонко, вырезать кружки большим стаканом или жестяной выемкой, положить на каждый кружок чайную ложку фарша, сложить края, красиво защипать тесто, смазать сверху желтком с водой и растопленным маслом, вставить в горячую печь. Можно предварительно посыпать пирожки просеянными сухарями.

Песочное тесто (2-й способ)

6 желтков, 150 г масла, 3 стак. муки, 2 рюмки рома.

Песочное тесто (3-й способ)

150 г масла растереть добела, влить ½ стак. воды, всыпая 0,75 чайной ложечки соли и 2 стакана муки.

Песочное тесто на сметане

50 г масла, 2 яйца, 1 стак. сметаны, 3 стакана муки, ложечку соли, фарш.

Получится 25 маленьких пирожков или ватрушек.

Из 50 г масла, 1 стак. сметаны, 2 яиц, 1 полной чайной ложки с верхом соли и трех стаканов муки замесить не очень крутое тесто, раскатать очень тонко, сделать пирожки с каким-нибудь фаршем или ватрушки с творогом.

Смотреть рецепты всей выпечки

 

Смотрите рецепты на сайтах:

кулинария супы торты напитки салаты питание