|
Винегрет
из овощей
Вареный картофель, свеклу, морковь, яблоки,
огурцы очистить, нарезать ломтиками,
кубиками или соломкой, сложить в миску,
прибавить квашеную шинкованную капусту.
Горчицу, соль, перец, сахар растереть с
растительным маслом и развести уксусом.
Перед подачей на стол овощи смешать с
приготовленным соусом, уложить в салатник,
украсить ломтиками свеклы, посыпать
зеленым луком и укропом. Можно украсить
винегрет также свежими огурцами и
помидорами.
Совершенно особый вкус
придает винегрету майонез.
Винегрет с солеными
грибами приготовляют так же. Грибы берут
разные – примерно по
25 г
на порцию.
На 4-5 картофелин – 1
свекла, морковь, 2
соленых огурца, 1 свежие или моченое яблоко,
100 г
квашеной капусты,
50 г
зеленого лука, 2-3 ст. ложки растительного
масла, ¼ стакана уксуса, 1 чайная ложка
горчицы, сахар по вкусу.
Смотреть рецепты
всех салатов
|
Смотрите
рецепты на сайтах: |
|
кулинария супы торты напитки салаты
питание
|
|
