Любовные коктейли

Напиток пылающий

2 стакана крепкого чая, 1/2 стакана рома или коньяка, лимонная цедра, 1 ст. ложка сахарного песка, 1/2 лимона.

В стаканчики разливается крепкий охлажденный чай, добавляется цедра, лимонный сок. Стаканчики наполняются до 3/4 высоты, а затем в каждый вливается ложка рома или коньяка. Зажечь и подавать пылающий напиток в керамической посуде.  

Пиво горячее

2 бутылки хорошего свежего пива, щепотка корицы, 3–4 гвоздики, лимонная корка, 3 желтка, 2–5 ст. ложек сахарного песка.

Пиво вскипятить с гвоздикой, корицей и лимонной коркой. Желтки растереть с сахаром в белую пену, влить горячее пиво, постоянно помешивая. Все подогревать до тех пор, пока слегка не загустеет, но не кипятить.  

Наливка из лепестков розы

Собрать лепестки розы в цвету, наполнить ими четверть 3–х литровой емкости, залить очищенной, хорошей водкой, дать постоять, пока наливка не сделается темно-янтарного цвета. Слить, не выжимая гущи, подсластить, добавив 100–300 г сахара.  

Грог "Сказка"

1 стакан минеральной воды, 1/2 стакана рома или коньяка, 1 ст. ложка фруктового сиропа, 2 кусочка льда.

В высокие тонкостенные бокалы кладутся кусочки льда, наливается охлажденная минеральная вода, затем фруктовый сироп, смешанный с коньяком или ромом, и грог сразу подается на стол.  

Грог "Мечта"

1/2 стакана рома или коньяка, 1 стакан красного сухого вина, 1 сухая веточка можжевельника, 1 кусочек сахара.

Сухое вино смешивают с измельченной веточкой можжевельника и подогревают до 70-80°С. Настаивают на водяной бане 10–15 мин., чтобы ароматические вещества можжевельника перешли в вино. Раствор процеживают и смешивают с ромом или коньяком. Добавляют сахар, перемешивают, нагревают и разливают в высокие тонкостенные бокалы. Пьется горячим.  

Коктейль «Клубничка»

На одну порцию: клубничная наливка −20 мл, лимонный сок — 10 мл, сахарный сироп — 10 мл, свежая клубника — 2 ягоды, белый портвейн — 60 мл, лед.

Наливку, сок, сироп и портвейн смешать в шейкере. В высокий стакан положить лед и влить напиток. Одну ягоду клубники добавить в коктейль, а другой украсить краешек стакана.  

Коктейль «Фейерверк любви»

На одну порцию: водка −20 мл, апельсиновый ликер — 20 мл, апельсиновый сок −20 мл, лимонный сок — 20 мл, газированная вода — 100 мл, сахарная пудра — 1 ч. ложка, лед.

Водку, ликер и соки смешать в стакане со льдом и перелить в высокий бокал. Добавить газированную воду и после этого не перемешивать. Затем осторожно, чтобы пена не перелилась через край, всыпать сахарную пудру. 

Коктейль «Вершина страсти»

На одну порцию: ром — 20 мл, апельсиновый сок −20 мл, малиновый ликер — 20 мл, взбитые сливки, лед.

Ром, сок и ликер смешать в шейкере со льдом и влить в бокал-креманку. Сверху украсить взбитыми сливками и подать с соломинкой.

Коктейль «Огонь желаний»

На одну порцию: ром −20 мл, вишневый ликер — 20 мл, 1 яичный желток, сахарная пудра, тертый миндаль.

Бокал украсить сахарной коркой. Для этого намочите края бокала, обмакните в сахарную пудру и обсушите в течение 15–20 минут.

Охлажденный ликер вылить в бокал, на него по стенке бокала опустить яичный желток и посыпать его тертым миндалем. Охлажденный ром вылить на желток. Не перемешивать.  

Смотреть все рецепты напитков и коктейлей

 

Смотрите рецепты на сайтах:

кулинария супы торты напитки салаты питание