|
Бульон
Мясо положить в кастрюлю, залить одним
стаканом холодной воды, накрыть крышкой и
поставить на огонь. Довести до кипения,
слить первый бульон и варить во второй
воде до готовности. Когда определится
полуготовность мяса, положить морковь,
корень петрушки, лук, посолить и варить до
полной готовности мяса (примерно 2 часа).
Кипение при варке бульона должно быть едва
заметным. Если бульона оказалось мало, то
его следует долить крутым кипятком до 1/2
стакана.
Бульон готовится на
один день. мясо -
50,0 г
овощи -
10,0 г
вода - 300,0 мл Выход - 200,0 - 250,0 мл
Смотреть советы
по детскому питанию
|
Смотрите
рецепты на сайтах: |
|
кулинария супы торты напитки салаты
питание
|
|
