|
Рыба
печеная
 1200
г
рыбы, 150-
200 г
масла, ½ ложечки соли на каждые
400 г
рыбы, ½ лимона.
Гарнировать
рыбу жареным картофелем и зеленью.
Пекут
рыбу в духовой печи, на противне - только
крупных рыб или рулет из рыбного фарша.
Рыбу надо очистить сверху, выпотрошить,
вымыть, вытереть, натереть солью и слегка
перцем снаружи и внутри. Непосредственно
перед жаркой можно сбрызнуть рыбу
лимонным соком, положить на противень,
подлить ложки 2-3 воды, смазать хорошенько
рыбу маслом, поставить в горячую духовую
печь.
Когда
она подрумянится, уменьшить огонь и, не
переворачивая рыбу, начать поливать
стекшим соком, но не так часто, как мясо. В
последний раз надо полить рыбу сметаной,
посыпать тертой черствой булкой, через
пять минут вынуть ее, переложить на блюдо,
полить немного стекшим процеженным соком,
остальной подать в соуснике.
Смотреть рецепты
всех вторых блюд
|
Смотрите
рецепты на сайтах: |
|
кулинария супы торты напитки салаты
питание
|
|
