|
Рыба,
запеченная в фольге по-тайски
 1
ст л кунжутного масла, 1 лук-порей, мелко
порезанный, 2 кочана китайской капусты пак
чой, мелко нарезанной или 1/4 савойской
капусты, 4 филе камбалы, очищенной от кожи и
каждое филе порезанное пополам вдоль, 1 ст
л рыбного соуса, 1 лайм, цедра и 2 ст л сока, 1
чили, без семян, мелко порезанный, 1 ст л
светлого соевого соуса, 1/2 ст л сахара, 15 гр
кориандра, порезанного.
Разогреть духовку
до 200 гр. Разогреть масло в маленькой
сковороде, обжарить лук и капусту.
Вырезать 4 больших квадрата из фольги.
Разделить между ними овощи, сверху
положить куски по 2 куска рыбы.
В маленькой миске
смешать рыбный соус, сок и цедру лайма,
чили, соевый соус и сахар, затем, залить
соусом рыбы в фольге. Фольгу завернуть и
положить на противень. Готовить в горячей
духовке 10 мин.
Дать закрытым
конвертикам из фольги полежать минуту или
две, открыть и посыпать свежим кориандром.
Подавать с вермишелью.
На 4 порции
Смотреть рецепты
всех вторых блюд
|
Смотрите
рецепты на сайтах: |
|
кулинария супы торты напитки салаты
питание
|
|
