Рецепт пиццы по-деревенски

Тесто для пиццы: мука пшеничная — 300 г , картофель — 300 г , масло сливочное (или маргарин) — 50 г , сыр (тертый) — 2 ст. ложки, яйцо — 1 шт., дрожжи — 20 г , молоко (теплое) — 110 г , перец черный молотый, соль.

Начинка для пиццы: сыр плавленый — 300 г , сыр твердый — 50 г , колбаса — 50 г , ветчина — 50 г , яйца — 2 шт., молоко — 200 г , перец черный молотый, соль — по вкусу.

Отварной картофель пропустить через мясорубку, выложить на доску и тщательно перемешать с мукой. В центре сделать лунку, влить яйцо, распушенное сливочное масло или маргарин, посыпать тертым сыром, солью, перцем и добавить дрожжи, разбавленные теплым молоком. Замесить нежное тесто, накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа. После чего тесто раскатать на столе или доске в пласт, положить на сковороду диаметром 24 — 26 см и высотой стенки 5 см , смазанную сливочным маслом, таким образом, чтобы покрыть дно и стенки сковороды. В миску положить мелко нарезанные колбасу, ветчину, плавленые сырки, сыр, добавить взбитые яйца, молоко, тертый сыр, перец, соль и тщательно все перемешать. Полученную начинку равномерно выложить на тесто, закрыть его по краям и запекать в горячей духовке 40 — 45 минут.

Смотреть рецепты всех вторых блюд

 

Смотрите рецепты на сайтах:

кулинария супы торты напитки салаты питание