Суп-пюре с тыквой и кабачками

Тыква 900 г. Кабачки 750 г. Репчатый лук 125 г. Чеснок 1 зубчик. Кориандр 1 ч. ложка. Сливочное масло 125 г. Соль и молотый черный перец. Овощной бульон (из кубика) 600 мл. Молоко 500 мл. Сметана и базилик для украшения.

Очистите тыкву и кабачки, нарежьте кубиками, нарежьте лук, измельчите чеснок, помните семена кориандра. Все ингредиенты сложите на противень, полейте растопленным сливочным маслом и поставьте в духовку на 20 минут.
Выложите овощи в большую кастрюлю, добавьте сюда же горячий бульон и молоко. Порциями измельчите смесь в блендере, разлейте в тарелки, украсьте базиликом, положите сметану. Посыпьте гренками или обжаренными хлебными крошками. 
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 30 мин. Энергетическая ценность:
435 ккал на одну порцию. Порции: 4 порций.

Смотреть рецепты всех первых блюд

 

Смотрите рецепты на сайтах:

кулинария супы торты напитки салаты питание