|
Суп-пюре
из перловой крупы
0,8-
1,2 кг
говядины или 1 курицу, 1 корень сельдерея, 1
корень петрушки, пучок зелени, 3-6 сушеных
грибка, 1 стак. перловой крупы, 2 желтка и
½ стак. сливок.
Сварить
бульон из говядины или курицы, кореньев
сельдерея, петрушки и пучка зелени,
процедить. Можно добавить 3-6 сушеных
грибка, которые нужно отварить отдельно. 1
стак. перловой крупы, разварить отдельно в
воде. Горячую крупу протереть через
дуршлаг, подогреть, развести горячим
бульоном, посолить, влить по вкусу грибной
отвар, положить 2 желтка и ½ стак. густых
сливок, подогреть, мешая, до самого
горячего состояния. Вливая в тарелку,
можно еще раз процедить сквозь ситечко.
Смотреть рецепты
всех первых блюд
|
Смотрите
рецепты на сайтах: |
|
кулинария супы торты напитки салаты
питание
|
|
