|
Суп-пюре
гамбургский с овсяной крупой
1,2 кг
говядины, ¼ лимона, ½ стак.
коринки, ½ стак. миндаля, 3-4 куска сахара,
1 стак. овсянки или геркулеса, 2 рюмки рома,
корицы.
Сварить
белый бульон из
1,2 кг
говядины, процедить. Вскипятить отдельно
воду, всыпать 1 стак. овсянки или геркулеса,
разварить, протереть сквозь сито,
подогреть, развести горячим бульоном,
положить лимонную цедру от четверти
лимона, одну-две щепотки корицы, ½ стак.
кипятком обваренной коринки [Мелкий изюм
без зерен.], ½ стак. на терке натертого
миндаля, 3-4 куска сахара, посолить,
прокипятить, отставить на малый огонь,
влить 2 рюмки рома и два желтка, взбитых с
½ стакана сливок, подогреть, мешая, до
самого горячего состояния, подавать.
Смотреть рецепты
всех первых блюд
|
Смотрите
рецепты на сайтах: |
|
кулинария супы торты напитки салаты
питание
|
|
