|
Суп
гороховый
Сварить
мясной бульон. Набухшие после замачивания
горох положить в бульон и варить около 1½
часа.
Промытые
и очищенные коренья и лук нарезать мелкими
кубиками, слегка поджарить на масле и за
15-20 минут до конца варки положить в суп,
добавить соль.
Гороховый
суп можно варить с ветчиной или копченой
свиной грудинкой.
Подают
суп с гренками, приготовленными из белого
хлеба, нарезанного кубиками и
подсушенного в духовом шкафу.
На
500 г
мяса –
250 г
гороха,
200 г
кореньев и лука, 2 ст. ложки масла.
Суп
гороховый по-монгольски
250 г
мясного бульона,
60 г
гороха, 50 мл томатного сока,
5 г
сливочного масла,
20 г
репчатого лука,
15 г
сметаны, перец, соль.
Мелко
нашинковать лук пассеровать в масле до
золотистого цвета, залить холодным
бульоном, положить замоченный горох и
варить. Затем лук и горох протереть через
сито, положить в бульон, добавить томатный
сок, заправить суп солью и перцем и
проварить 10 минут на слабом огне.
При
подаче положить сметану.
Время
приготовления - 30 мин.
Смотреть рецепты
всех первых блюд
|
Смотрите
рецепты на сайтах: |
|
кулинария супы торты напитки салаты
питание
|
Ваша заявка на аренду квартиры -быстрый результат |
