|
Солянка грибная
Ингредиенты:
500 г свежих грибов или 50 г сушеных белых,
2 луковицы,
2 соленых огурца,
50 г каперсов,
2 cт. ложки томат-пюре,
2 cт. ложки сливочного масла.
Приготовление:
Очищенные и тщательно промытые холодной
водой белые грибы или шампиньоны залить
горячей водой, добавить луковицу и варить
50 минут, после чего отвар процедить.
Обжарить на масле с добавлением томата-пюре
нашинкованный репчатый лук. Очищенные от
кожицы соленые огурцы нарезать ломтиками,
сваренные грибы нашинковать соломкой.
Все подготовленные продукты залить
горячим бульоном (1,5 л), добавить каперсы,
лавровый лист, перец горошком соль и
варить на небольшом огне при слабом
кипении 10 минут. Перед подачей на стол
солянку заправить сметаной, довести до
кипения. В каждую тарелку кладут ломтик
лимона, маслины, зелень.
Смотреть рецепты
всех первых блюд
|
Смотрите
рецепты на сайтах: |
|
кулинария супы торты напитки салаты
питание
|
|
