Окрошка мясная

полную тарелку разных мясных продуктов, 2-4 огурца, 3 яйца, зеленый лук, укроп, эстрагон, соль, перец, 1-2 стак. сметаны, 2 бутылки кваса и 1 бутылку кислых щей.

Жареную дичь, говядину, телятину, баранину, вареную ветчину, солонину, копченый язык нарезать четырехугольными кусочками, чтобы получилась полная тарелка этих мясных продуктов. Взять очищенные свежие или соленые огурцы и крутые яйца, нарезанные такими же кубиками, мелко изрубленный зеленый лук, укроп, эстрагон. Сложить все в супницу, заправить готовой горчицей, солью, сахаром и сметаной, развести квасом (на 2 бутылки баварского кваса - 1 бутылку кислых щей), положить соль, по желанию - перец, кусок чистого льда.

Смотреть рецепты всех первых блюд

Смотрите рецепты на сайтах:

кулинария супы торты напитки салаты питание