|
Лапша
грибная
800-
1200 г
говядины (если бульон варится с мясом), 2
моркови, 1 корень петрушки, 1 корень
сельдерея, 1 порей, 3 луковицы, пучок зелени,
5 зерен душистого перца, 1-2 шт. лаврового
листа,
50 г
сушеных грибов, 1½ стак. вермишели (а
лучше - употребить домашнюю лапшу № 247) или
100 г
итальянских макарон, 12 шт. картофеля,
сливочное масло, зеленую петрушку, укроп.
Сварить
бульон без мяса (можно и с мясом, но тогда
это не будет т.н. "масляный суп"), с
кореньями, с пучком зелени и с грибами,
процедить, вскипятить, всыпать лапшу или
итальянские макароны, отварить, посолить,
положить немного толченого черного перца,
отдельно отваренный картофель, отдельно
отваренные мелко нашинкованные грибы,
масло, зелень, подлить по вкусу грибного
отвара, подавать.
Смотреть рецепты
всех первых блюд
|
Смотрите
рецепты на сайтах: |
|
кулинария супы торты напитки салаты
питание
|
|
