Грибной суп

На 4 порции: 2 стебля лука-порея, 2 ст. ложки сливочного масла, 700 мл бульона, 400 г картофеля, 4 ст. ложки жирной сметаны, 200 мл сливок, соль, перец, мускат, 4 шампиньона, 4 ломтика хлеба для тостов

Порей нарезать кружками. Потушить в 1 ст. ложке масла, смешать с бульоном. Картофель нарезать кубиками, положить в бульон, варить 20 минут. Сделать суп-пюре, добавить сметану, сливки, приправы.

Грибы очистить, нарезать кружками. Поджарить в 1 ст. ложке масла. Вырезать из хлеба для тостов сердечки, подрумянить на масле.

Подавать суп-пюре с сердечками и грибами, сверху посыпать зеленым луком.

Приготовление – 35 минут. Время варки – 20 минут. Калорийность 1 порции – 380 ккал.  

Смотреть все грибные супы

Смотреть рецепты всех первых блюд

Смотрите рецепты на сайтах:

кулинария супы торты напитки салаты питание