|
Французский
суп из свежих кореньев
Сварить
в 9-12 стаканах воды ½ кочешка капусты,
предварительно обваренной кипятком и
очищенной, 6-9 шт. очищенного и разрезанного
картофеля, 1 разрезанную и проваренную
сладкую брюкву, кружочками нарезанные 3
моркови, 3 петрушки, 1 порей, 1 корень
сельдерея. Положить ложку сливочного
масла с поджаренной в нем мелко
изрубленной луковицей, посыпать ее ложкой
муки, прокипятить. Подавая, всыпать зелень
или влить 1 стак. хороших сливок, или стакан
хорошей свежей сметаны, или подправить суп
2 желтками, размешанными с ½ стак.
сливок.
Смотреть рецепты
всех первых блюд
|
Смотрите
рецепты на сайтах: |
|
кулинария супы торты напитки салаты
питание
|
|
